色澤金黃，外皮香酥的脆皮鮮奶的做法

脆皮鮮奶的做法：

備用食材：牛奶200毫升，澱粉20克，麵包糠適量，白砂糖適量，鹽適量，煉乳適量，泡打粉2個，低筋麵粉適量，水適量；

製作過程：第一步，首先需要準備一個乾淨的小煮鍋，將準備好的牛奶放入在煮鍋中，然後再加上玉米澱粉，注意牛奶和玉米澱粉的體積按照10：1的比例準備即可；

第二步，然後充分地將其攪拌均勻，攪拌好牛奶糊之後，即可將煮鍋置於火上，開始加熱，注意要一邊加熱，一邊不停地攪拌，直到將牛奶糊炒熟，並且變成濃稠之後；

第三步，即可關火，將炒好的牛奶糊，自然晾涼之後，準備一個比較深一些的容器，鋪上一層油紙，將晾涼的奶糊倒入在容器中，放入冰箱冷藏一個小時的時間；

第四步，待時間差不多后，即可將盛有奶糊的容器取出來，可以發現奶糊已經變成凝固的奶糕了，將奶糕脫模，按照個人的喜好切成大小適中的塊狀；

第五步，一個乾淨的小碗中，放入準備好的低筋麵粉，再加上點泡打粉，分次少許的加入清水，直到將其攪拌成沒有顆粒的糊狀，將切好的奶糕均勻的裹上一層麵糊，再裹上一層麵包糠；

第六步，然後在平底不粘鍋中添油，待油燒至七成熱的時候轉至小火，將裹上麵包糠的奶糕擺放在鍋中，炸至外皮金黃香酥的時候，即可盛出，控干油分后即可享用。