脆皮土豆糯米餅的家常做法

    糯米控，我也認為自己不是，可是也是做了很多糯米類的菜譜，從炸的、煮的、蒸的都有，做的最多的做法就是各種炸的糯米餅類，也都是自己和家人喜歡的口味，雖然炸的不可以經常吃，但是偶爾吃吃也是改變胃口的好方法。

    這次又是結合了自己和家人的口味，尤其是結合了外星人的口味，愛吃糯米類各種餅子。就利用土豆泥和糯米粉結合在一起。外加麵包糠做了金黃脆皮的土豆糯米餅，不吃也會被這黃燦燦的餅子所吸引，不得不嘗嘗啊！

    土豆控的好選擇——脆皮土豆糯米餅

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    材料土豆、糯米粉

    輔料：植物油、白糖、麵包糠

    脆皮土豆糯米餅的做法

    1.把土豆洗凈去皮，切小丁，蒸鍋大火蒸15左右熟爛，連湯汁一起取出倒進料理機榨成土豆泥

    2.倒出加糯米粉、白糖拌均勻，合成麵糰，分成小劑子，用手搓圓，壓成小餅

    3.把土豆坯放在麵包糠里，均勻地沾上麵包糠，靜止2-3分鐘

    4.熱鍋涼油，油熱為5-6成，下餅坯，小火慢炸，炸到小餅飄起，用勺子往下壓，這樣小餅是空心的，炸到金黃色撈起瀝油即可

    土豆丁切的越小蒸的時候，熟爛的越快

    用料理機榨土豆丁可以和湯汁一起榨，也可以加白糖一起榨

    土豆泥趁熱加糯米粉和麵糰，這樣軟糯好吃

小提示

    土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用

    土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑

    糯米的營養價值

    糯米，又稱元米、江米。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量澱粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對人體有滋補作用。 糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。可用干虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消...