糖漬金橘黃油糕餅的家常做法介紹

糖漬金橘黃油糕餅精彩推薦:馬蹄糕的做法大全材料:糖漬金橘(可用其他果脯和蜜餞代替)120克,雞蛋8個,白砂糖250克,低粉250克。黃……

糖漬金橘黃油糕餅的家常做法詳細內容

糖漬金橘黃油糕餅的家常做法

    糖漬金橘黃油糕餅

 精彩推薦:馬蹄糕的做法大全

    材料糖漬金橘(可用其他果脯和蜜餞代替)120g,雞蛋8個,白砂糖250g,低粉250g。黃油125g

    糖漬金橘黃油糕餅的做法

    1.糖漬金橘去核切小粒備用

    2.將5顆雞蛋的蛋黃和蛋清分離,將5顆蛋黃中加入白砂糖

    3.攪拌均勻至蛋糊顏色發白

    4.加入剩下的3顆全蛋,攪拌均勻

    5.篩入麵粉

    6.再次攪拌均勻

    7.將黃油融化

    8.黃油緩緩倒入麵糊中,同時加入金橘粒,用蛋抽攪拌均勻

    9.將5個蛋白用電動打蛋器打發

    10.分三次倒入麵糊中,用刮刀兜底拌勻成蛋糕糊,倒入模具

    11.烤箱預熱165度,將蛋糕模放到烤架上,置於烤箱中層,烤約40分鐘即可

    12.烤好的蛋糕晾涼后脫模即可

    美食小貼士

    1.加入麵粉后避免過度攪拌,以免低粉起筋

    2.蛋糕的模具不必局限,圓形的活底模就比較方便,我是用了三個小號的蛋糕模,根據

    手頭方便的模具來操作即可,當然要根據模具的大小適當調整時間,烤完後用刀尖插入蛋糕中央,拔刀后刀面潔凈即是徹底烤熟了