教你做土豆苕粉燉腔骨肉，家人愛吃

教你做土豆苕粉燉腔骨肉

腔骨500克、土豆3顆、苕粉1把、洋蔥半顆、八角2粒、鹽4克、料酒適量、紅燒醬油3勺、糖適量

1、首先把土豆去皮清洗乾淨之後切成塊，一小塊洋蔥頭切小塊，一小把苕粉備用，把腔骨用清水清洗兩遍，去除它的雜質，把腔骨入鍋，開大火將水燒開，可以加兩勺料酒，在煮沸的過程中將鍋中的血沫渣滓全部都撇去，再將腔骨給撈出來瀝干即可；

2、然後在燉鍋中放八角，洋蔥粒，腔骨倒溫水沒過食材，下土豆，倒上一些料酒和醬油，撒入一點鹽，然後開中小火慢燉一會兒，蓋上蓋子燜煮，這樣才可以把腔骨給燉爛，差不多40分鐘左右即可；

3、最後等土豆快熟時放入苕粉，可以適當放點糖和土豆腔骨一起多燜一會兒就可以上桌開吃啦~

醇香濃郁，鮮嫩Q彈的土豆苕粉燉腔骨肉就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

小提示

1、燉排骨要想好吃，焯水一步是不可缺少的，很多人少了這一步，難怪燉出來的排骨不香，肉也很柴；

2、排骨裡面的腥味是沒多少的，豬肉不像是羊肉這些肉類食物，本身會有很重的膻味和腥味；

3、如果說覺得排骨有腥味的朋友，其實是可以在燉排骨之前先用料酒來腌制一下，這樣既能夠去腥，又不會被香料破壞掉排骨裡面的營養。