料理食譜，三色蛋黃金的做法，零失敗訣竅公開

三色蛋黃金比例，小撇步訣竅公開，電鍋食譜蒸Q彈厚實層次豐富，蛋料理食譜／無油無水無鹽／三色蛋做法／ 三色蛋相信很多朋友都會做， 打蛋後蒸蛋不就是混蛋料理，是呀!就是混蛋， 但要做的好吃其實是有小撇步，想知道嗎？ 

教你做黃金三色蛋，做法簡單顏值高，家裡來客人做冷盤拼盤真不錯，這道菜肴是由雞蛋，松花蛋和火腿腸一起蒸制而成，做起來超級簡單，快手。在顏色搭配看著就有食慾，口感鮮嫩，特別適合做冷盤。家裡來客人做一盤真不錯，下面分享下這道黃金三色蛋的做法：

【黃金三色蛋】

材料：雞蛋5個、松花蛋2個、火腿腸1根、

做法：

1.準備好所需材料，火腿腸和松花蛋剝去外皮

2.將火腿腸順長平均切成4條，每個松花蛋平均切成4瓣

3.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個碗內，蛋黃攪散

4.取一深方盤或者耐熱的長方形容器，內壁塗油防粘，依次有序地擺入皮蛋、火腿腸。

5.再淋入雞蛋清，輕輕晃動，使雞蛋清分佈均勻，晃動時不要太大力，避免皮蛋和火腿腸位置變動。

6.蒸鍋加水燒開，放入盤子，大火蒸5分鐘，蒸至蛋白凝固定型

7.淋入雞蛋黃在蛋清上面

8.繼續大火蒸15分鐘，到時間后，取出晾涼，切成片裝盤，吃時按個人口味蘸醬油，或者醋就可以了，喜歡吃辣的還可以加些辣椒油。