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蚵仔麵線

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蚵仔麵線介紹

蚵仔麵線名氣店家：東發號(臺北)、油庫口蚵仔麵線(新北)、小洪面線(臺北)、蚵仔麵線(臺北饒河街夜市)、陳記蚵仔麵線(臺北)等。蚵仔麵線(念 -á mī-sòa)是臺灣極具特色的小吃。一碗蚵仔麵線的好……

蚵仔麵線詳細內容

蚵仔麵線

蚵仔麵線

名氣店家：東發號(臺北)、油庫口蚵仔麵線(新北)、小洪面線(臺北)、蚵仔麵線(臺北饒河街夜市)、陳記蚵仔麵線(臺北)等。

蚵仔麵線(念 -á mī-sòa)是臺灣極具特色的小吃。一碗蚵仔麵線的好壞取決於蚵仔的大小與新鮮度、大腸滷製地好不好，面線也以手工制的為佳，大骨或柴魚熬煮的湯頭更鮮美健康，配上各種調味料之後，鮮香的蚵仔麵線保證吃完還回味無窮。