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用料墨魚仔350g麵線糊1小捆油適量鹽適量醋適量韭菜適量墨魚仔麵線的做法步驟1.墨魚仔去墨袋，頭刺，清洗乾淨。韭菜切段。姜切絲。2.倒入油。3.放入薑絲煸炒。……
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1.墨魚仔去墨袋，頭刺，清洗乾淨。韭菜切段。姜切絲。
2.倒入油。
3.放入生薑絲煸炒。
4.放入墨魚仔。煎一小會。
5.加入少許醋，少許鹽。
6.倒入清水。
7.蓋上蓋，煮開。
8.放入韭菜段。
9.放入麵線。
10.盛起。
這個煮的是一人份的，如果是煮多的話，墨魚仔要先盛起來，口感才不會老。鹽不要加太多了，墨魚仔，麵線本身都是帶鹹味的。
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