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用料韭菜花1把油條2支油蔥酥1小把韭菜花蚵仔羹的做法步驟1.蚵仔加少許鹽輕搓,洗凈后瀝干,用地瓜粉抓拌返潮,放入熱水中川燙撈起備用.2.油條買回來剪成小段后再炸酥脆備用.……
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1.蚵仔加少許鹽輕搓,洗凈后瀝干,用地瓜粉抓拌返潮,放入熱水中川燙撈起備用.
2.油條買回來剪成小段后再炸酥脆備用.
3.備鍋水滾下油蔥酥,酸菜丁,再滾起時將火轉小,下已處理過的蚵仔,韭菜花末同煮一分鐘即可.
4.起鍋前下油條,撒胡椒粉,加香油.
視個人口味,可酌加少許鹽調味
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