【圖文】酸辣空心菜梗大全

酸辣空心菜梗是一種空心菜的吃法，我們一般是將空心菜的老梗與葉子部分一起大火快速翻炒，便製成一道美味清新的清炒空心菜，而如果遇到空心菜的葉子偏黃或者是爛掉的，將空心菜一起丟掉又可惜，不如用空心菜梗當做原材料製作一道美食，這種酸辣空心菜梗就是其中一種最為簡單的做法。

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食材明細：

材料空心菜梗;

輔料：大蒜，青紅辣椒，植物油，食鹽等;

製作步驟

1.空心菜梗洗乾淨，切成小段備用;

2.大蒜切成薄片，青紅辣椒分別切成小段備用;

3.炒鍋中油燒熱后把蒜片倒進去爆香;

4.接著把辣椒段倒進去一起翻炒出香味;

5.倒入空心菜梗大火爆炒，接著加入適量的食鹽，雞精和醋翻炒一會兒，稍厚即可出鍋。

小貼士

這種酸辣口味的空心菜梗味道比較獨特，如果不喜歡酸辣的，也可以根據自己的口味喜好調節，醋的用量不適宜太多，稍微放一點來調味就可以了，喜歡吃辣的，不妨多放一些辣椒，看上去紅紅綠綠的，非常誘人。空心菜作為一種鹼性食物，營養豐富，針對中國人酸性體質來說，是一種非常適合的食材，經常吃可以起到涼血排毒和解暑解熱的作用，還能在一些疾病的預防與治療方面起到積極作用。