朝鮮泡菜

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朝鮮泡菜

朝鮮泡菜的材料

大白菜 (適量)

做朝鮮泡菜所需做法

豆漿機、攪拌機

朝鮮泡菜的做法步驟

1.準備一個罐子可以裝下你的白菜,洗凈,控干。

2.白菜洗凈控水,(在這裡我用的是少半棵白菜而且是心,家裡就這些了,呵呵)

3.白菜剖成2半,

4.每片均勻抹上鹽,裝入一個小盆,(最好找個重的東西壓上比較好出水,如我旁邊的大碗)

5.抹鹽淹8-9個小時,(因為我壓上東西,所以淹的快些)

6.淹好后把水擠出去,

7.把蘋果和梨打皮,蔥姜蒜準備好(因為我是少半棵白菜心,所以用了一個蘋果一個梨,正常是一棵白菜用250g蘋果250g梨)

8.都切成小塊,

9.放入攪拌機也可用豆漿機,加一點白酒,打成泥

10.可根據個人喜好放辣椒面拌勻

11.拌成辣椒醬,

12.均勻塗抹在白菜上,

13.裝瓶

14.靜置3-5天即可,(喜歡酸的朋友可以時間長些,這是我剛做出來,時間到的成品我會以日誌形式發上來,敬請關注噢,呵呵)

小貼士

由於放的是蘋果梨,所以辣椒醬不是亮紅色,一直沒有找到是亮紅色的辦法,有方法的朋友提供參考噢,但是味道超棒的!

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