鮮香滷汁豆腐腦

鮮香滷汁豆腐腦的功效與作用

鮮香滷汁豆腐腦的食材和調料

內脂豆腐適量 鮮香菇少許 干木耳少許 肉末少許 生薑少許 料酒少許 生抽少許 澱粉少許 香油少許

鮮香滷汁豆腐腦的家常做法，鮮香滷汁豆腐腦怎麼做好吃

1.將內脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。豆腐腦（點擊文字進入詳細做法)。可以自己用黃豆做豆腐腦哦，也是一樣的簡單呢

2.鍋中放入適量油，溫熱即可放入肉末和姜碎翻炒至變色，然後依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎，翻炒片刻再加入水，燒開后將水澱粉倒入鍋中（在加入水澱粉的過程中，要邊加邊攪拌，注意滷汁的濃稠度，用來搭配豆腐腦的滷汁要稍微濃稠一些才夠味哦），再次燒開，淋入少許香油即可（生抽已經有鹽分了，如果需要另外加入鹽最好酌情添加，以免滷汁過咸）

3.干木耳用溫水泡發，洗凈，切成碎末。鮮香菇洗凈，去根蒂，同樣切成末。生薑洗凈，去皮，同樣切成末

4.做好的滷汁，饞了吧。滷汁可以提前做好放冰箱里，熱豆腐腦的時候一起加熱，這樣10分鐘就可以吃到營養豐富又超級美味的早餐啦

5.將香菇木耳滷汁倒在蒸好的豆腐上，撒上香蔥碎即可