鹵醬油黃金豆腐

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鹵醬油黃金豆腐介紹

鹵醬油黃金豆腐的功效與作用:防癌、降低膽固醇、增進食慾、止癢消腫鹵醬油黃金豆腐的食材和調料:豆腐3塊鹵醬油少許柴魚片適量蔥絲適量五香肉醬75克八角4粒上湯600克雞汁20克海鮮醬油225克……

鹵醬油黃金豆腐詳細內容

鹵醬油黃金豆腐

鹵醬油黃金豆腐的功效與作用

防癌、降低膽固醇、增進食慾、止癢消腫

鹵醬油黃金豆腐的食材和調料

豆腐3塊 鹵醬油少許 柴魚片適量 蔥絲適量 五香肉醬75g 八角4粒 上湯600g 雞汁20g 海鮮醬油225g 冰糖20g 香葉8片 草果6個

鹵醬油黃金豆腐的家常做法,如何做鹵醬油黃金豆腐才好吃

1.將豆腐洗凈,瀝干備用

2.將調味料A加入作法3的鍋中煮沸

3.取一蒸鍋,將水燒沸,豆腐放入蒸籠以大火蒸約5分鐘,取出放涼

4.將調味料B倒入鍋中燒熱

5.將調味料C的草果拍扁,香葉切碎倒入作法3中,拌勻即為味湯

6.往鍋中倒入油燒沸,用油漏勺盛著豆腐,放入滾油中煎炸

7.待豆腐炸至淡金黃色時撈出,瀝干油份

8.將作法5的味湯過濾,再將作法7放入味湯中浸泡30分鐘,取出,瀝干,盛入盤中,淋上少許鹵醬油,撒上少許蔥絲及柴魚片裝飾