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涼拌金針西蘭花梗的主料：西蘭花梗(1個)金針菇(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(一根)做涼拌金針西蘭花梗所需廚具：煮鍋涼拌金針西蘭花梗的做法圖解步驟1.西蘭花去掉頭部。只留梗部。2.所有食材……
涼拌金針西蘭花梗的材料
西蘭花梗 (1個) 金針菇 (適量) 香菜 (適量) 胡蘿蔔 (一根)做涼拌金針西蘭花梗所需做法
煮鍋
涼拌金針西蘭花梗的做法步驟
1.西蘭花去掉頭部。只留梗部。
2.所有食材洗凈切絲，一起下鍋汆燙，金針菇煮3-4分鐘左右後在下入西蘭花梗和或蘿蔔，半分鐘就可以撈出來了。然後過涼水瀝干。
3.加入適量的鹽、麻油等調味料拌勻。
4.撒上香菜裝盤即可。
小貼士
1.金針菇要汆燙久一點，否則會有毒素2.先放油拌勻蔬菜，再放鹽等調味料可以有效防止蔬菜出水過多影響美觀。3.汆燙的時候在鍋內滴點油會使得汆燙的蔬菜顏色更好看。
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