【圖文詳解】糖醋包菜大全

糖醋包菜是川渝地區一道非常有名的家常菜，味道酸甜可口，製作步驟簡單，深受各位好吃嘴的喜愛，是很多家庭的餐桌上經常出現的一道菜肴，今天給大家介紹一種改編版的糖醋包菜(手撕包菜的做法大全)，加入洋蔥當做點綴，不管是在外觀上還是口感上都更上一層樓。

食材明細：

材料包菜，青豆，洋蔥;

輔料：食鹽，白砂糖，醋，黑芝麻，老抽等;

製作步驟

1.包菜洗乾淨后切碎備用;

2.切好的包菜魚青豆一起放在加了食鹽的熱水之中焯燙一下;

3.撈出瀝干水分的包菜之中加入糖醋汁攪拌均勻，用保鮮膜密封起來腌制十幾分鐘的時間;

4.洋蔥放在水裡面浸泡幾分鐘;

5.接下來將洋蔥按照十字形切兩刀;

6.再用剪刀修剪出蓮花的形狀;

7.剪好的洋蔥片擺在盤子里擺好造型;

8.腌制好的包菜裡面加入適量的黑芝麻，老抽和食鹽攪拌均勻;

9.將調好味道的包菜放在中間當做花心，再把焯水后的青豆放在上面當做點綴就做好了。

小貼士

這道糖醋包菜與傳統的做法的確是不同，洋蔥只是當做一個裝飾而已，如果想吃的話，可以將洋蔥焯水，再與包菜一起就著糖醋汁一起腌制一下，然後再用來擺盤，這樣洋蔥吃起來也是酸酸甜甜的口感了。不過焯水后的洋蔥看上去沒有新鮮的成型和美觀，因此最好建議使用生洋蔥。