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用料牛奶200ml米酒（醪糟汁）60ml白糖適量老北京乳酪的做法步驟1.將米酒（即醪糟汁）加入牛奶中，充分攪拌混勻2.在裝有混和物的碗上蒙上保鮮膜（防止水滴落下，打壞表面），冷……
喜歡這些美食嗎？
1.將米酒（即醪糟汁）加入牛奶中，充分攪拌混勻
2.在裝有混和物的碗上蒙上保鮮膜（防止水滴落下，打壞表面），冷水上鍋，蒸10-15min
3.晾涼或冷藏后味道更佳
米酒的質量會大大影響乳酪的口味與凝結程度，所以請按自己的口味和愛好來調整米酒及白糖的用量。個人認為，米酒最好用稻香村（北京）的，試過其他品牌的，大多都不是那個味。
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