乳酪三明治蛋糕

乳酪三明治蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

乳酪三明治蛋糕的製作材料

細砂糖 雞蛋 低筋麵粉 黃油 泡打粉 咸鹽 藍莓果醬

乳酪三明治蛋糕的家常做法

1.室內溫度融化黃油，黃又不能完全柔滑，軟了就可以。

2.如果天氣較熱，拿一個鍋，到溫水進鍋內，把放黃油的碗放入，這樣加入黃油變軟，千萬不要把黃油融化。

3.有液體融化的咸陽，就迅速拿出，用勺子碾碎。

4.完了用打蛋器把黃油稍微打發。

5.將細砂糖和咸鹽慢慢加入黃油一起打發。用打蛋器繼續打發，打到顏色變淡，體積脹大。

6.雞蛋液加入黃油要三次加入。就是這樣的顏色，體積脹大即可。

7.用電子秤稱好低筋麵粉60g。

8.要分三次把低筋麵粉加入打發的黃油內。

9.用刮刀從下至上的攪拌，弄均勻，不要轉圈攪拌。

10.攪拌均勻，放置一邊備用。

11.製作簡易的烘焙模具，拿錫紙疊雙層，兩邊折回，立起折成磨具。

12.把弄好的蛋糕糊倒入。

13.進烤箱烘焙20分鐘，上下火，中層，160度。

14.放涼推掉磨具，去掉周圍的蛋糕，切整齊。切成三角。

15.中間抹上藍莓醬，可以根據個人喜好加自己喜歡的醬。

小貼士

失敗的原因

1.但也要分三次加入黃油，慢慢的打發，一定要慢慢讓雞蛋氧化，會讓黃油和雞蛋分離開。

2.蛋糕液放入模具以後抹平即可，因為受熱后，黃油充分融化，可以使蛋糕變平滑