157
乳酪慕斯杯的主料：戚風蛋糕(適量)清水(75克)白砂糖(75克)蛋黃(2個)奶油乳酪(250克)吉利丁(2片)酸奶(65克)淡奶油(120克)糖粉(12克)做乳……
乳酪慕斯杯的材料
戚風蛋糕 (適量) 清水 (75g) 白砂糖 (75g) 蛋黃 (2個) 奶油乳酪 (250g) 吉利丁 (2片) 酸奶 (65g) 淡奶油 (120g) 糖粉 (12g)做乳酪慕斯杯所需做法
打蛋器、電烤箱、煮鍋
乳酪慕斯杯的做法步驟
1.準備好戚風蛋糕片。
2.乳酪從冰箱拿出來軟化。
3.蛋黃充分打散。
4.白砂糖和清水放在小鍋里，煮至沸騰狀態。
5.將煮沸的糖水沖入蛋黃中，一邊沖一邊不停攪打，攪打幾分鐘，至濃稠的泡沫狀。
6.吉利丁放在涼水裡泡軟。
7.軟化的乳酪攪打至順滑狀態。
8.將開始準備好的蛋糖液和乳酪一起攪打均勻。
9.吉利丁和酸奶一起隔熱水加熱，至吉利丁完全溶化。
10.將吉利丁酸奶溶液倒入乳酪糊中攪均。
11.淡奶油加入糖粉。
12.攪打至出現花紋的狀態。
一款簡易版的草莓慕斯蛋糕，隨意的用了巧克力醬作為裝飾；因為做蛋糕不是我的專長所以我也只好用...
孟老師的方子成功率極高。除了在剪口的時候有些疑惑：這口子應該剪多深呢？看看圖片，好像並不太...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
買了1公斤Kiri乳酪，今天用它做了乳酪冰激凌，為了增加口感，加了奧利奧餅干屑和樹莓果醬!...
抹茶慕斯採用抹茶與慕斯混合製作的一種甜點。慕斯英文mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直...
食材介紹低筋麵粉(100g),黃油(40g),細砂糖(10g),清水(33g),牛奶(10...
草莓永遠是裝飾甜點最美麗水果之一，有了草莓的點綴，普通的蛋糕也會爆漲美顏值！這個季節也不能...
向來不愛各種重油多糖的撻派，但凡此間種種，唯有遠觀遙望。瞥見一個藍莓乳酪派，不禁有一點小小...
將奶油乳酪揉進麵糰里，再加點兒酸奶，真是個不錯的主意。種麵糰里加雞蛋，還真是第一次見。麵糰...
這個夏天將抹茶進行到底。喜歡它漂亮的色彩，淡淡的一絲絲苦澀，悠悠的那抹清香。濃郁的巧克力味...
做起來非常的方便，也很可口櫻桃乳酪冰淇淋用料工具主料：乳酪(200g)雞蛋黃(2個)牛奶(...
用料木瓜半個鮮奶480ml蛋白3個冰糖1小塊醋1小勺木瓜燉乳酪的做法步驟1.鮮奶煮沸,加入...
芒果慕斯蛋糕用料工具主料：低筋麵粉(100g)牛奶(60ml)雞蛋(4顆)砂糖(80g)玉...
烘焙是個多大的坑？是個日日與食材庫存做鬥爭的坑！淡奶油開封了三日要用完，培根開袋了一周要用...
這是一款完全不用到吉利丁的巧克力慕斯，全憑奶油和打發蛋白來定型。要的就是這種輕盈質地搭配濃...
原來做慕斯很簡單！又不花時間！食材介紹奧利奧餅干(一包)黃油(20g)牛奶(5g)吉利丁片...
曾經風行一時，不知道現在是否還依然火爆。對甜麵包沒多大興趣，一攬子麵包計劃里沒有它。遇到一...
大多數女孩子都喜歡美味甜品，正因為愛它，所以迷戀上烘焙，享受製作甜品的過程，雖然很多西式的...
天氣漸漸熱了，其實吃奶油蛋糕還是蠻膩的，好吧，那我們換個小清新的口味，酸奶和奶油的結合，剛...
食材介紹芒果(250g),酸奶(150ml),奶油(150ml),吉利丁粉(30g),砂糖...
芒果乳酪慕斯杯的主料：芒果果肉(170g)自製無糖濃稠酸奶(60g)奶油乳酪(120g)淡...
乳酪慕斯杯的主料：戚風蛋糕(適量)清水(75克)白砂糖(75克)蛋黃(2個)奶油乳酪(25...
乳酪慕斯杯的主料：戚風蛋糕(適量)清水(75克)白砂糖(75克)蛋黃(2個)奶油乳酪(25...
法式芙紐多洋梨布丁蛋糕的主料：梨(4個)雞蛋(4個)砂糖(60g)麵粉(100g)牛奶(2...
枸杞布丁的主料：純牛奶(200g)白砂糖(25g)雞蛋(2個)枸杞(20g)做枸杞布丁所需...
卡仕達焦糖布丁的主料：牛奶(450g)蛋液(125g)蛋黃(2個)香草糖(30g)咖啡酒(...
原味蛋奶布丁的主料：牛奶(125克)雞蛋(1枚)做原味蛋奶布丁所需廚具：其它、果凍模、電烤...
藍莓慕斯杯的主料：消化餅乾(4塊)淡奶油(60克)做藍莓慕斯杯所需廚具：藍莓慕斯杯的做法圖...
太妃摩卡慕斯杯的主料：吉利丁片(5克)牛奶(55克)速溶咖啡粉(5克)可可粉(5克)淡奶油...
藍莓優格慕斯杯的主料：鮮奶油(80克)做藍莓優格慕斯杯所需廚具：無藍莓優格慕斯杯的做法圖解...
芒果乳酪慕斯杯的主料：芒果果肉(170g)自製無糖濃稠酸奶(60g)奶油乳酪(120g)淡...
