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波士頓奶油藍莓醬蛋糕的主料：蛋黃(2個/中等大小的蛋)細砂糖(60克)鹽(少許)香草精(少許)牛奶(40毫升)白雪葡萄籽油(30毫升/色拉油也可)低筋粉(70克)泡打粉(2.5克（可忽略）)蛋白(3個……
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波士頓奶油藍莓醬蛋糕的材料
蛋黃(2個/中等大小的蛋) 細砂糖(60g) 鹽(少許) 香草精(少許) 牛奶(40毫升) 白雪葡萄籽油(30毫升/色拉油也可) 低筋粉(70g) 泡打粉(2.5g（可忽略）) 蛋白(3個（中等大小的蛋）)波士頓奶油藍莓醬蛋糕的調料
大喜大藍莓果醬(適量) 打發鮮奶油(適量) 水果(適量) 薄荷葉(適量) 乾果(適量)做波士頓奶油藍莓醬蛋糕所需做法
電烤箱波士頓奶油藍莓醬蛋糕的做法步驟
1.將蛋黃、25g砂糖、鹽、香草精倒入容器中，攪拌均勻。
2.加入葡萄籽油和牛奶。
3.攪拌均勻，使油脂、牛奶、蛋黃充分融合。
4.篩入低筋粉和泡打粉。
5.攪拌均勻，成蛋黃糊備用。
6.蛋清加入剩餘的砂糖。
7.用打蛋器攪打至乾性發泡。
8.將1/2打好的蛋白霜與蛋黃糊拌勻。
9.將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的1/2蛋白霜中，
10.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
11.將拌好的麵糊倒入中號菊花紙杯中，送入提前預熱的烤箱，中層，185度20分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣調整），烤好后立即出爐，一定要倒扣在烤架上至涼，防止蛋糕回縮。
12.將涼透的蛋糕橫切成2片。
13.先抹上奶油。
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