蜂蜜牛奶紙杯蛋糕

蜂蜜牛奶紙杯蛋糕的材料

蜂蜜牛奶紙杯蛋糕的調料

做蜂蜜牛奶紙杯蛋糕所需做法

蜂蜜牛奶紙杯蛋糕的做法步驟

1.準備原材料

2.雞蛋打入盆中

3.將雞蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖

4.手持電動打蛋器，先用高速攪打至出現紋路，然後轉低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失

5.將玉米油、牛奶放入碗內，倒入少許蛋糊

6.用刮刀翻拌均勻

7.將稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均勻

8.篩入低筋麵粉，刮刀採用翻拌的方式拌均勻，至無乾粉

9.將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿，可以藉助裱花袋或者保鮮袋擠入紙杯

10.烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱中下層

11.烘焙20分鐘

12.至表面上色，即可取出晾涼

小竅門：1.低筋麵粉一定要過篩，可以防止結塊。2.打發全蛋的時候可以隔水給蛋液加溫，提高打發速度。全蛋的打發不會像蛋清一樣打出尖角，只需要打發至泡沫細膩，能劃出紋路並不易消失，蛋糊滴落，能保持紋路不易消失就可以了。3.拌麵糊的時候要採用翻拌的方式，刮刀自右上方劃下，至盆底上翻，轉動盆子，不能採用轉圈攪拌的方式，會讓雞蛋快速消泡。4.烘烤時間和溫度要根據自家烤箱的脾氣而定。