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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料奶油乳酪125g酸奶75g淡奶油50g黑巧克力20g低筋麵粉33g雞蛋2個輔料糖50g巧克力乳酪的做法步驟2.蛋黃，蛋清分離，蛋黃加入第一步中……
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主料
奶油乳酪 125g 酸奶 75g 淡奶油 50g 黑巧克力 20g 低筋麵粉 33g 雞蛋 2個輔料
糖 50g巧克力乳酪的做法步驟
2.蛋黃，蛋清分離，蛋黃加入第一步中，攪拌均勻，蛋清備用
3.低筋麵粉過篩加入乳酪糊，攪拌均勻
4.打發蛋白，分3次加入糖，打發到接近硬性發泡
5.加三分之一蛋白到蛋黃糊中，由下往上的方式拌勻，再把混合糊倒入蛋白，同樣方法拌勻
6.模具用錫紙包好，活底膜要把底包一層再外麵包裹一層，黃油微波爐叮一下，在模具內部刷一層，倒入糊糊，震出空氣
7.烤箱160度預熱，我的烤箱小，如果烤箱大的，需要170左右，下層，水浴60～70min，根據自家烤箱情況來
8.烤箱中取出以後，等冷卻后再脫模，再稍加裝飾即可
主料：牛奶400克、純咖啡粉20克、天然淡奶油400克、巧克力塊30克、可可粉5克輔料：鹽...
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