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香甜的乳酪蛋糕

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香甜的乳酪蛋糕介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料乳酪150克牛奶130克蛋糕粉30克雞蛋2個黃油40克玉米澱粉20克輔料白砂糖70克檸檬汁少量香甜的乳酪蛋糕的做法步驟1.將所有材料按所需……

香甜的乳酪蛋糕詳細內容

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香甜的乳酪蛋糕
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

乳酪 150g 牛奶 130g 蛋糕粉 30g 雞蛋 2個 黃油 40g 玉米澱粉 20g

輔料

白砂糖 70g 檸檬汁 少量

香甜的乳酪蛋糕的做法步驟

1.將所有材料按所需比例配齊

2.先將乳酪和鮮奶隔熱水攪勻。

3.然後將黃油放進去，繼續拌勻。

4.將蛋黃、蛋清分離開來。

5.將蛋黃一個一個地分別加入乳酪糊里拌?頡?/p>

6.然後麵粉過篩，加入玉米澱粉一起拌勻，直至沒有大的氣泡，將拌好的蛋液放冰箱里冷藏一下。

7.蛋白里滴點檸檬汁，白砂糖分次加入，將蛋白打發。

8.將乳酪液從冰箱里取出，把打發的蛋白分次加入孔酪液里拌勻。然後裝入外麵包裹一層錫紙的蛋糕模中。

9.烤箱預熱160度后，烤盤裡裝一些水，160度低溫烤40分鐘。然後再轉到170度烤10分鐘。

10.新鮮香甜的輕乳酪蛋糕就出爐了。

11.出爐后最好再放入冰箱冷藏幾個小時，口味會更Q哦！

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