大蝦乳酪披薩

大蝦乳酪披薩的功效與作用

增強人體免疫力、通乳汁、緩解神經衰弱、有利於病後恢復、預防動脈硬化、消除「時差症」

大蝦乳酪披薩的食材和調料

排骨 料酒 生抽 辣椒醬 干澱粉 生薑片 蒜片 洋蔥 青椒片 香醋

大蝦乳酪披薩的家常做法，大蝦乳酪披薩怎麼做好吃

1.準備秘制油：橄欖油若干，倒入平底鍋，溫熱后，撒入蒜末，紅辣椒粉／紅辣椒碎末，香菜末，海鹽，黑胡椒，小火慢慢熬約20分鐘，待到香味全部出來后，關火，冷卻，待用

2.取平底煎鍋，稍微撒上一些熬好的秘制辣蒜油，放入切好的青紅椒，放入烤箱grill第四檔，烤10分鐘拿出，待用

3.將熬好的油，大部分倒入碗中，留一小部分在熬油的鍋內，保持7成的溫度，放入鮮蝦以及蘑菇片，小火煎至5成熟，待用

4.到此，需要烹飪的topping就完成了，接下去就是取一小塊麵糰，用擀麵杖擀平擀圓，厚度可以按個人喜好來決定

5.擀好后，將base放到pizza的模子里，刷上一層tomatopaste，口感絕對比tomatsauce強很多；接著均勻滴放入鮮蝦，蘑菇，青紅椒，洋蔥，乳酪，黑胡椒，海鹽，最後滴上數滴秘制辣蒜油

6.待烤箱預熱到250度后，調至200度，將pizza放入，12－15分鐘，即可。出烤箱后，立即再次滴上一些辣蒜油，並撒上切好的香菜葉子，切開食用

小貼士

1.在topping繼續后，將蒜油均勻滴潑一些在pizza上，並在pizza烤好后，快速適當滴淋一些。這油絕對是讓pizza提味，好吃叫絕的關鍵！

2.香菜要等出烤箱了以後再撒，否則放入烤箱一起烤的話，出來的香菜就成幹了，也便失去了那份清新的想起和爽口的感覺。