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泰式蔬菜雞肉沙拉

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泰式蔬菜雞肉沙拉介紹

泰式蔬菜雞肉沙拉的主料：雞腿(一個)泰式蔬菜雞肉沙拉的調料：洋蔥(適量)豆芽(適量)豌豆(適量)青紅小尖椒(少許)鮮檸檬(適量)姜(適量)泰式甜辣醬(適量)沙拉醬(適量)做泰式蔬菜雞肉沙拉所需……

泰式蔬菜雞肉沙拉詳細內容

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泰式蔬菜雞肉沙拉的材料

雞腿(一個)

泰式蔬菜雞肉沙拉的調料

洋蔥(適量) 豆芽(適量) 豌豆(適量) 青紅小尖椒(少許) 鮮檸檬(適量) 姜(適量) 泰式甜辣醬(適量) 沙拉醬(適量)

做泰式蔬菜雞肉沙拉所需做法

湯鍋

泰式蔬菜雞肉沙拉的做法步驟

1.準備材料

2.雞腿雞翅洗凈後放進燒開的水中用最小火浸熟，放少許蔥姜去腥

3.小碗中倒入適量的泰式甜辣醬再放少許沙拉醬

4.蔬菜洗凈，洋蔥切小條，小尖椒切圈兒

5.雞肉放涼

6.手撕雞肉

7.豌豆用開水焯一下後用冷水過兩遍備用

8.豆芽用開水焯一下後用冷水過兩遍備用

9.把洋蔥辣椒小炒下（能吃生的可略）

10.最後擠一些鮮檸檬汁拌勻，汁就調好了，然後把所有準備好的葷素原料放在一起，

小貼士

1.無論是用整雞還是雞胸雞腿，都要水燒開，小火慢慢煮熟，用筷子扎深處不出血，不能大火頂，那樣雞肉肯定老了，尤其是雞胸，吃一口能噎死人。雞肉晾涼了拆撕比較方便，盡量不用刀切，切出來的雞肉口感不好發緊。
2.加入一些新鮮香料如薄荷、迷迭香、羅勒葉等調味料增加香氣的層次變化，調味醬料也可以根據自己的喜好調製。
3.有些愛放生菜也成，但我不敢，菜還是要炒一下才有安全感
4.蔬菜任意選擇，這個只是樣式，豌豆煮一分鐘就可以了，很嫩的，非常好熟，煮久了會發黃了

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