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土豆胡蘿蔔木耳1、食材準備：土豆兩小個，去皮切小塊，漂洗，瀝干水；胡蘿蔔兩小根，洗凈切小塊；蒜粒幾顆，剁碎；小米辣兩個洗凈切碎；木耳幾個，泡開，洗凈，改刀成小塊。2、熱鍋熱油，油量稍多一些，先將土豆塊……
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土豆胡蘿蔔木耳
1、食材準備：土豆兩小個，去皮切小塊，漂洗，瀝干水；胡蘿蔔兩小根，洗凈切小塊；蒜粒幾顆，剁碎；小米辣兩個洗凈切碎；木耳幾個，泡開，洗凈，改刀成小塊。
2、熱鍋熱油，油量稍多一些，先將土豆塊放進去炸一下，看到土豆明顯變色即可。然後將胡蘿蔔塊和木耳放進去，添加佐料：生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖，將佐料和土豆胡蘿蔔翻炒均勻。繼續中小火，將土豆和胡蘿蔔繼續煎一下。
3、看到胡蘿蔔變色了，將蒜泥和小米辣放進去，快速翻炒均勻即可。
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