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酸菜芋頭湯原料：酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。做法：①將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干后，切成絲。芋頭颳去皮后洗乾淨切塊；豆腐皮洗凈切絲；小蔥洗凈切碎。②鍋中加入適量清水……
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酸菜芋頭湯
原料：酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。
做法：①將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干后，切成絲。芋頭颳去皮后洗乾淨切塊；豆腐皮洗凈切絲；小蔥洗凈切碎。
②鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。
功效：芋頭富含澱粉，營養豐富。質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
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