皮塔餅

 見證神奇的時刻：薄薄的面餅遇熱後會鼓起來，象個圓鼓鼓的口袋，所以皮塔餅也叫口袋餅。有了這個「小口袋」，可以幹什麼呢？當然是裝吃的唄！雖然傳統的皮塔餅習慣用來蘸醬料吃，但我喜歡在皮塔餅里裝滷肉、肉鬆、煎蛋、新鮮蔬菜、炒菜等等……吃皮塔餅，成了一件非常有趣兒的享受，永遠也不用擔心有一天會吃膩。

 皮塔餅用料工具

 材料麵粉(適量)牛奶(適量)酵母(適量)輔料花椒粉(適量)鹽(適量) 黑芝麻(適量)
 做法 平底鍋分類五香煎一小時普通難度

 皮塔餅的做法:

 1.食材：麵粉、牛奶、酵母、鹽、花椒粉、黑芝麻。

 2.麵粉里加入酵母、適量鹽和花椒粉，用牛奶和面。

 3.和好的麵糰放溫暖處發酵。

 4.發至2倍大時開始製作餅坯。

 5.將發好的面分成小麵糰。

 6.拿一塊小麵糰搓成長條形。

 7.用擀麵杖擀成薄片（一定要擀薄），上面粘上黑芝麻。

 8.平底鍋預熱後放入餅坯。

 9.一面煎黃后煎另一面（餅已經鼓起來了）

 10.象這樣才是成功的皮塔餅。

 11.全部完成。

 12.把餅切開，裡面就像個口袋。

 13.給「口袋」里夾上自己喜歡的食物即可食用。

 小竅門：

 餅一定要擀薄。