香辣干鍋素雞

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香辣干鍋素雞介紹

很多人人說你一個人吃飯不會覺得麻煩嗎,我說就好比你喜歡一個人,再麻煩你也樂意,是一個道理,在寫這篇菜譜的時候正在看一個破案的片子,就覺得人生真的恨無常所以每一天都應該做自己喜歡的事兒,好好的過好每一天,工作也好,興趣也罷...香辣干……

香辣干鍋素雞詳細內容

香辣干鍋素雞

很多人人說你一個人吃飯不會覺得麻煩嗎,我說就好比你喜歡一個人,再麻煩你也樂意,是一個道理,在寫這篇菜譜的時候正在看一個破案的片子,就覺得人生真的恨無常所以每一天都應該做自己喜歡的事兒,好好的過好每一天,工作也好,興趣也罷...

香辣干鍋素雞的材料

素雞(兩個) 五花肉(100g) 青椒(一個) 洋蔥(半個) 胡蘿蔔(半個)

香辣干鍋素雞的調料

蒜苗(一根) 生抽(適量) 料酒(適量) 糖(少許) 鹽(適量) 生薑片(適量) 蔥段(適量) 大蒜(適量) 干紅椒(適量) 豆瓣醬(適量) 芝麻香油(適量)

做香辣干鍋素雞所需做法

炒鍋

香辣干鍋素雞的做法步驟

1.準備好所有需要的材料,配料可以根據自己的喜好來更換,素雞一般大超市賣豆製品的地方都有的

2.五花肉冷水下鍋,加入生薑片和蔥段煮至四五分鐘至七八分熟,這樣操作肉質有韌勁好吃,而且等下還好切

3.素雞切成均勻的片,不要切的太薄也不要切的太厚

4.青椒切小片兒備用

5.洋蔥切小片兒

6.蒜苗段被妾斜刀,大蒜生薑也切片兒

7.胡蘿蔔去皮切小片兒

8.煮好的肉放涼后也切薄片兒

9.空鍋燒熱,放入五花肉片兒小火煸出油

10.如果煸出的油不多,可以在加入少許油,放入蔥姜蒜,干紅椒炒香

11.在放入一勺豆瓣醬,不怕麻煩的可以剁一下,炒出紅油

12.這樣冒泡的狀態就可以了..

13.將胡蘿蔔,洋蔥段兒,和切好的素雞放入,翻炒均勻,讓每塊素雞片兒上都均勻的裹上醬汁兒

14.放入適量的生抽,料酒,繼續翻炒

15.放入適量的鹽,雞粉

16.最後放入青椒片兒,蒜苗段兒,最後淋入少許芝麻香油,再喜歡辣一點兒的可以加入少許紅油

17.翻炒勻,出鍋。

18.太下飯的一道菜,蒜苗的香味綜合肉的味兒,肥了別來找我

19.下次試試其他的做法

小貼士

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