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煎釀秋葵

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煎釀秋葵介紹

煎釀秋葵的主料：豬肉泥(55g)秋葵(5個)蝦膠(55g)煎釀秋葵的調料：料酒(1勺)生粉(適量)砂糖(半小勺)蚝油(1勺)鹽(少許)白鬍椒粉(少許)薄鹽生抽(1勺)色拉油(適量)……

煎釀秋葵詳細內容

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煎釀秋葵
煎釀秋葵

煎釀秋葵的材料

豬肉泥(55g) 秋葵(5個) 蝦膠(55g)

煎釀秋葵的調料

料酒(1勺) 生粉(適量) 砂糖(半小勺) 蚝油(1勺) 鹽(少許) 白鬍椒粉(少許) 薄鹽生抽(1勺) 色拉油(適量)

做煎釀秋葵所需做法

平底鍋

煎釀秋葵的做法步驟

1.買回的秋葵洗凈

2.切去頭尾后，對半切開，把裡面的籽去除

3.取一盆加入蝦膠和豬肉泥

4.加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻成蝦肉餡

5.把蝦肉餡釀到秋葵里

6.這是做好的半成品

7.把蝦肉餡的那面裹上薄薄的生粉

8.平底鍋中加入少許色拉油

9.用小火慢慢煎至金黃色撈出

10.鍋中剩下了油和汁水

11.加入蚝油、生抽、砂糖和水煮開

12.放入煎好的秋葵再次煮開即可

13.出鍋裝盤

小貼士

蝦仁餡調的時候千萬不要太咸，因為最後還要加蚝油和生抽煮的

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