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紅薯發糕

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紅薯發糕介紹

用料麵粉100克紅薯50克酵母2克糖一勺小蘇打1/4小勺水適量紅薯發糕的做法步驟1.紅薯煮爛搗成泥2.酵母溶於水中，靜置5分鐘3.紅薯泥、麵粉、糖、酵母水混合成稠些的麵……

紅薯發糕詳細內容

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紅薯發糕
紅薯發糕
用料
麵粉100g
紅薯50g
酵母2g
糖一勺
小蘇打1/4小勺
水適量
紅薯發糕的做法步驟

1.紅薯煮爛搗成泥

2.酵母溶於水中，靜置5分鐘

3.紅薯泥、麵粉、糖、酵母水混合成稠些的麵糊

4.發酵到兩倍大

5.小蘇打溶於一勺水中

6.倒於發酵好的麵糊中，混合均勻

7.再次發酵到2倍大

8.容器內抹少許油，倒入7.微波爐中火5分鐘

小貼士

1.水我是估摸著放的，只要比平時做饅頭的水多點就行了，但是也別太稀，最多到我這種稠度就行了；
2.小蘇打可加可不加，加小蘇打口感更鬆軟些；
3.容器里抹油是方便脫膜，如果你有油紙更好，不用微波爐，也可以蒸，時間是水開了以後30分鐘左右。

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