紫薯吐司

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紫薯吐司介紹

用料高粉485g紫薯泥310g牛奶170ml黃油40g雞蛋2個羅漢果砂糖60g奶粉30g鹽1小匙酵母2小匙分量外的牛奶140ml紫薯吐司的做法步驟1.先將紫薯切成小塊,用微波爐……

紫薯吐司詳細內容

紫薯吐司
用料
高粉485g
紫薯泥310g
牛奶170ml
黃油40g
雞蛋2個
羅漢果砂糖60g
奶粉30g
1小匙
酵母2小匙
分量外的牛奶140ml
紫薯吐司的做法步驟

1.先將紫薯切成小塊,用微波爐加熱熟,用叉子拌成泥狀(說是泥,紫薯的含水量很小,感覺的是乾乾的,粉粉的);

2.分次加入分量外的牛奶,攪拌均勻,備用;

3.將除黃油外所有的原材料放入攪拌機中,加入紫薯泥,攪拌至完成階段;

4.開始一次發酵,發酵結束后,根據自己的情況分割滾圓,餳20分鐘;

5.壓扁,排氣,卷擀,放入模子中開始二次發酵;

6.二次發酵結束后,不帶蓋子的刷上蛋液;

7.烤箱180°預熱,下層,35分鐘。

小貼士

兩個1斤吐司,以及4個小餐包的量。