咖啡核桃吐司

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咖啡核桃吐司介紹

用料高粉250g咖啡3小包黃油20g酵母3g全蛋36g糖20g鹽3g牛奶135g核桃仁50g咖啡核桃吐司的做法步驟1.后油法揉至擴展階段,加入核桃仁,揉至均勻,開始……

咖啡核桃吐司詳細內容

咖啡核桃吐司
用料
高粉250g
咖啡3小包
黃油20g
酵母3g
全蛋36g
20g
3g
牛奶135g
核桃仁50g
 
咖啡核桃吐司的做法步驟

1.后油法揉至擴展階段,加入核桃仁,揉至均勻,開始一次發酵;

2.一次發酵后,排氣,分割,滾圓,鬆弛15分鐘;

3.整形,放在模子中,二次發酵;

4.發至9分滿;

5.烤箱180°預熱,下層35分鐘。

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