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用料高粉250g咖啡3小包黃油20g酵母3g全蛋36g糖20g鹽3g牛奶135g核桃仁50g咖啡核桃吐司的做法步驟1.后油法揉至擴展階段，加入核桃仁，揉至均勻，開始……
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1.后油法揉至擴展階段，加入核桃仁，揉至均勻，開始一次發酵；
2.一次發酵后，排氣，分割，滾圓，鬆弛15分鐘；
3.整形，放在模子中，二次發酵；
4.發至9分滿；
5.烤箱180°預熱，下層35分鐘。
無
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