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用料低粉50克雞蛋1隻吉士粉2克泡打粉2克牛奶40毫升糖30克馬拉糕的做法步驟1.將雞蛋放在碗里加入白糖打到變白,比較濃稠。現在天冷,可以在鍋里燒點水,把碗放進去打,但是別加熱過度,40度左右……
1.將雞蛋放在碗里加入白糖打到變白,比較濃稠。現在天冷,可以在鍋里燒點水,把碗放進去打,但是別加熱過度,40度左右就好了。然後加入牛奶再慢速打到混合均勻,再用篩子篩入所有粉類(低粉、吉士粉、泡打粉),最後呈有流動性的麵糊。
2.將1的麵糊靜置30分鐘,這個時候你可以去泡杯茶或者你喜歡的任何飲料,(不然你可能會忍不住要嘗一嘗,我說我自己),30分鐘到了以後,倒入事先抹了油的容器中,入蒸鍋大火蒸15分鐘就好了。
1.事後證明,一個雞蛋根本不夠我和我家人塞牙縫,如果你家吃口多,建議增加份量。
2.可以用蒸鍋蒸,想省事的也可以用微波爐高火5分鐘就OK了,如果不確定熟沒熟,斯文的做法是用牙籤插進去,拔出來乾乾淨淨的就是熟了,不斯文的做法就是,直接用手拈一塊,當心燙手哈
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