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馬拉盞海鮮炒蛋的功效與作用：馬拉盞海鮮炒蛋的製作材料：雞蛋2個鮮魷魚200g海蝦200g姜少許蔥少許馬拉盞醬1湯匙糖少許食用油適量馬拉盞海鮮炒蛋的家常做法：1.姜去皮切成薑蓉、蔥洗凈切成蔥……
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馬拉盞海鮮炒蛋的功效與作用
馬拉盞海鮮炒蛋的製作材料
雞蛋2個 鮮魷魚200g 海蝦200g 姜少許 蔥少許 馬拉盞醬1湯匙 糖少許 食用油適量
馬拉盞海鮮炒蛋的家常做法
1.姜去皮切成生薑蓉、蔥洗凈切成蔥花、蔥白和蔥綠部分分開放；
2.魷魚洗凈切圈；
3.蝦去頭、去外殼、去蝦線；
4.雞蛋敲打到碗里，並將蛋液打散調勻；
5.鍋中燒開水，水開后，將魷魚、蝦仁、部分生薑蓉一起下鍋；
6.將魷魚、蝦仁焯水1分鐘，撈出瀝干水分待用；
7.燒熱炒鍋，下適量油，放餘下的生薑蓉、蔥白、馬拉盞醬爆香；
8.把魷魚、蝦仁倒入炒鍋；
9.翻炒均勻，並調入少許糖；
10.將蛋液倒入炒鍋；
11.小火煎至蛋液凝固；
12.撒上蔥綠，稍許翻炒即可。
小貼士
1. 馬拉盞醬較咸，按我的口味沒加鹽；
2. 如不夠味，加點魚露吧，也可以在調蛋液的時候加些鹽。
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