麵包機版紫薯吐司

麵包機版紫薯吐司的材料

麵包機版紫薯吐司的調料

做麵包機版紫薯吐司所需做法

麵包機版紫薯吐司的做法步驟

1.原料備用。

2.紫薯備用。

3.紫薯洗凈，切片后蒸熟。

4.壓成紫薯泥，可中入適量的黃油和白糖攪拌均勻。

5.將中種原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入麵包機。

6.揉成均勻的麵糰。

7.發酵至約4倍左右大。

8.將剩餘原料中除黃油以外的原料與發好的中種倒在一起。

9.揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。

10.繼續揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。

11.放溫暖處，蓋保鮮膜鬆弛半小時。將鬆弛后的麵糰取出排氣后，均分4份，滾圓后鬆弛15分鐘。

12.鬆弛后的麵糰擀成長舌形，然後均勻的抹上紫薯內餡。

13.然後捲起，等距離排入麵包機內桶中。（可取下攪拌頭）

14.最後發酵至8分滿，表面均勻的刷上一層蛋液后均勻的撒上芝麻。

15.麵包機選擇“19烘烤”功能按鈕，時間設置40分鐘左右。烤好后立即脫模，在烤網上晾涼即可。