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英式茶點蔓越莓司康的主料：低筋麵粉(100克)黃油(15克)細砂糖(15克)英式茶點蔓越莓司康的調料：泡打粉(4克)鹽(2克)牛奶(45ML)蔓越莓干(20克)蛋液(一大勺)做英式茶點蔓越莓司康所……
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英式茶點蔓越莓司康的材料
低筋麵粉(100g) 黃油(15g) 細砂糖(15g)英式茶點蔓越莓司康的調料
泡打粉(4g) 鹽(2g) 牛奶(45ML) 蔓越莓干(20g) 蛋液(一大勺)做英式茶點蔓越莓司康所需做法
電烤箱英式茶點蔓越莓司康的做法步驟
1.低筋麵粉，泡打粉混合過篩，加入細砂糖和軟化的黃油
2.用手將麵粉與黃油混合均勻搓成細屑，類似麵包屑
3.加入牛奶45ML
4.再加入一大勺蛋液
5.揉成光滑麵糰，不要過分揉捏，以防麵筋生成過多影響口感
6.將蔓越莓干剪碎
7.將蔓越莓干加入到麵糰中，輕輕揉30秒左右，不要過分揉捏，只要將果乾揉到麵糰當中即可。
8.揉成光滑不粘手的圓麵糰
9.用擀麵杖把麵糰擀至1-1.5CM左右的厚片
10.用造型模具在麵糰上分別按出
11.擺放於烤盤內
12.在表面刷上一層蛋液
13.烤箱180預熱，15分鐘左右
14.烤至表面金黃就可以
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