砂糖茶點餅乾

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砂糖茶點餅乾介紹

用料低筋麵粉110g黃油40g糖粉50g鹽0.6g雞蛋液10ml牛奶10ml香草粉1.25g泡打粉2.5g粗砂糖適量砂糖茶點餅乾的做法步驟1.將黃油切成小粒,適當加溫使其軟化。2.黃油軟……

砂糖茶點餅乾詳細內容

砂糖茶點餅乾

用料

低筋麵粉110g

黃油40g

糖粉50g

鹽0.6g

雞蛋液10ml

牛奶10ml

香草粉1.25g

泡打粉2.5g

粗砂糖適量

砂糖茶點餅乾的做法步驟

1.將黃油切成小粒,適當加溫使其軟化。

2.黃油軟化后輕輕的攪打至光滑。

3.加入糖粉,攪拌至糖粉與黃油充分的融合。

4.加入鹽,攪拌均勻。

5.分二次加入打散的雞蛋液,攪拌至合其充分融合。

6.分二次加入牛奶,攪拌至合其充分融合。

7.加入香草粉,攪拌均勻。攪拌好的黃油糊,應該是光滑細膩均勻。

8.將低筋麵粉和泡打粉一併篩入黃油糊中。

9.將合好的麵糰,擀成0.3cm厚的薄片,壓形。

10.把成型的薄片,放入烤盤中,在表面刷上一層牛奶,撒上適量的粗砂糖。

11.烤箱預熱190度五分鐘放入烤箱,中層,烤大概十分鐘,餅乾烤到略有發黃就可出爐了,放冷就可以吃了。

小貼士

在烤的過程中,一定要多觀察,只要略發黃就可以了,畢竟每家的烤箱溫度都不完全一樣。