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砂糖茶點餅乾

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砂糖茶點餅乾介紹

用料低筋麵粉110g黃油40g糖粉50g鹽0.6g雞蛋液10ml牛奶10ml香草粉1.25g泡打粉2.5g粗砂糖適量砂糖茶點餅乾的做法步驟1.將黃油切成小粒，適當加溫使其軟化。2.黃油軟……

砂糖茶點餅乾詳細內容

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用料

低筋麵粉110g

黃油40g

糖粉50g

鹽0.6g

雞蛋液10ml

牛奶10ml

香草粉1.25g

泡打粉2.5g

粗砂糖適量

砂糖茶點餅乾的做法步驟

1.將黃油切成小粒，適當加溫使其軟化。

2.黃油軟化后輕輕的攪打至光滑。

3.加入糖粉，攪拌至糖粉與黃油充分的融合。

4.加入鹽，攪拌均勻。

5.分二次加入打散的雞蛋液，攪拌至合其充分融合。

6.分二次加入牛奶，攪拌至合其充分融合。

7.加入香草粉，攪拌均勻。攪拌好的黃油糊，應該是光滑細膩均勻。

8.將低筋麵粉和泡打粉一併篩入黃油糊中。

9.將合好的麵糰，擀成0.3cm厚的薄片，壓形。

10.把成型的薄片，放入烤盤中，在表面刷上一層牛奶，撒上適量的粗砂糖。

11.烤箱預熱190度五分鐘放入烤箱，中層，烤大概十分鐘，餅乾烤到略有發黃就可出爐了，放冷就可以吃了。

小貼士

在烤的過程中，一定要多觀察，只要略發黃就可以了，畢竟每家的烤箱溫度都不完全一樣。

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