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無水砂糖蛋糕的製作材料：低筋麵粉130克蛋白5個蛋黃5個砂糖110克無水砂糖蛋糕的家常做法：1.蛋白打到起粗泡，入砂糖50克打到濕性發泡2.蛋黃入剩下的砂糖打勻后，蛋白和低粉對半開分兩次加入蛋黃用刮……
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無水砂糖蛋糕的製作材料
低筋麵粉130g 蛋白5個 蛋黃5個 砂糖110g
無水砂糖蛋糕的家常做法
1.蛋白打到起粗泡，入砂糖50g打到濕性發泡
2.蛋黃入剩下的砂糖打勻后，蛋白和低粉對半開分兩次加入蛋黃用刮刀拌勻成麵糊
3.烤箱200度預熱，麵糊倒入蛋糕模8分滿入烤箱，200度15-20分鐘
小貼士
1.砂糖可以換成蜂蜜就變成蜂蜜蛋糕神馬的了~
2.溫度和時間按個人烤箱實際情況及個人喜好焦度口味調節。我的是烤的偏焦一點滴~
3.蛋糕模裡面記得刷一層油（黃油橄欖油其他沒味兒的植物油都ok）~~~不然脫模會很杯具！
4.怕表面焦的覆蓋一層錫紙在表面就好~
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