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用料鯇魚唇800g小紅椒適量生薑適量小蔥適量大蒜適量豆瓣醬適量剁椒醬適量醋適量雞精適量胡椒粉適量水澱粉適量蔥花適量油適量鹽適量紅燒魚唇的做法步驟1.鯇魚唇一袋，泡在溫水中……
用料
鯇魚唇800g
小紅椒適量
生薑適量
小蔥適量
大蒜適量
豆瓣醬適量
剁椒醬適量
醋適量
雞精適量
胡椒粉適量
水澱粉適量
蔥花適量
油適量
鹽適量
紅燒魚唇的做法步驟
1.鯇魚唇一袋，泡在溫水中解凍，然後洗凈濾干水份
2.小紅椒切圈，生薑切片，大蒜切丁
3.小蔥切末
4.炒鍋倒入半鍋油，大火燒至八成熱
5.倒入魚唇，改中火，炸至表皮焦黃
6.撈出濾干油份
7.炒鍋留少量底油，下入紅椒，生薑，大蒜炒香
8.下入炸過的魚唇，加兩勺鹽，一大勺豆瓣醬，一大勺剁椒醬，一大鍋鏟醋，倒入小半鍋水，和勻，大火燒開后，改小火，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘
9.至水份燒得半干時，加入雞精，胡椒粉，再倒入少量水澱粉勾芡，最後大火收一下，裝盤時撒上蔥花即可
小貼士
第一張照片我忘記拍了，這張是網上摳的，上面帶個打折的標誌，將就看下哈！
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