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蔓越莓椰蓉司康的主料：黃油(60g)蔓越莓(50g)麵粉(130g)雞蛋(1個)牛奶(50ml)糖粉(50g)椰蓉(50g)蔓越莓椰蓉司康的調料：全蛋液(適量)泡打粉(5g)做蔓越莓椰蓉司康所……
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蔓越莓椰蓉司康的材料
黃油(60g) 蔓越莓(50g) 麵粉(130g) 雞蛋(1個) 牛奶(50ml) 糖粉(50g) 椰蓉(50g)蔓越莓椰蓉司康的調料
全蛋液(適量) 泡打粉(5g)做蔓越莓椰蓉司康所需做法
電烤箱蔓越莓椰蓉司康的做法步驟
1.黃油切小塊室溫下軟化。
2.蔓越莓剁碎備用。
3.麵粉和泡打粉混合過篩篩入盆中。
4.將雞蛋、黃油和牛奶加入麵粉中。
5.揉成麵糰。
6.再加入蔓越莓和椰蓉。
7.揉成麵糰。
8.麵糰放入保鮮袋中入冰箱中冷藏30分鐘。
9.將麵糰擀成5毫米厚的麵餅。
10.用模具卡成型。
11.將司康丕放入墊上油紙的烤盤中。
12.再在司康上面刷上一層蛋液。
13.烤箱180度預熱。
14.放入烤盤中層，170度，上下火烤20分鐘即可。
小竅門：在攪拌麵粉時不要過久，以免麵粉會起筋，就不夠松化了。
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