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英式點心玫瑰司康

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英式點心玫瑰司康介紹

英式點心玫瑰司康的主料：干玫瑰(10克)牛奶(125克)低筋麵粉(250克)英式點心玫瑰司康的調料：酵母(6克)黃油(70克)糖(60克)蛋黃(少許)做英式點心玫瑰司康所需廚具：電烤箱英式點心……

英式點心玫瑰司康詳細內容

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英式點心玫瑰司康

英式點心玫瑰司康的材料

干玫瑰(10g) 牛奶(125g) 低筋麵粉(250g)

英式點心玫瑰司康的調料

酵母(6g) 黃油(70g) 糖(60g) 蛋黃(少許)

做英式點心玫瑰司康所需做法

電烤箱

英式點心玫瑰司康的做法步驟

1.材料干玫瑰10g、牛奶125g、低筋麵粉250g、酵母6g、黃油70g、糖60g、蛋黃少許（刷表面用）

2.酵母溶於溫牛奶中，靜置5分鐘備用。

3.黃油切成小塊。

4.低筋粉過篩倒入盆中，加入黃油、砂糖。

5.將黃油在麵粉中用手搓勻搓成細屑。

6.將干玫瑰花加入麵粉中。

7.處理成細碎與麵粉混合待用。

8.麵粉盆中分次加入酵母水和勻。

9.輕輕揉勻至表面光澤的麵糰。（不要過度揉搓，以免出筋）

10.用擀麵杖擀成后一點的面片，厚度約1.5-2cm左右。

11.切成三角狀，也可用小型餅乾模切割。

12.烤盤墊好錫紙，把切好的排入烤盤，刷上蛋黃液。

13.烤箱預熱，180度，中層，15分鐘即可。

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