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酵母版葡萄乾司康

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酵母版葡萄乾司康介紹

酵母版葡萄乾司康的主料：高筋麵粉(125克)黃油(30克)細砂糖(25克)鹽(1/4小勺)快速乾酵母(1/2小勺)牛奶(50克)全蛋液(1大勺(25ML))葡萄乾(一把)酵母版葡萄乾司康的調料：無……

酵母版葡萄乾司康詳細內容

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酵母版葡萄乾司康

酵母版葡萄乾司康的材料

高筋麵粉(125g) 黃油(30g) 細砂糖(25g) 鹽(1/4小勺) 快速乾酵母(1/2小勺) 牛奶(50g) 全蛋液(1大勺(25ML)) 葡萄乾(一把)

酵母版葡萄乾司康的調料

無

做酵母版葡萄乾司康所需做法

電烤箱

酵母版葡萄乾司康的做法步驟

1.高粉跟鹽混合均勻，軟化黃油切小塊，倒入麵粉里，用手捏搓黃油和麵粉，讓黃油與麵粉混合在一起。一直搓到如圖1狀態。

2.牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻。

3.將步驟2中液體混合物倒入步驟1中搓好的麵粉里。

4.攪拌均勻。

5.再揉成光滑的麵糰。

6.最後加入葡萄乾揉勻。

7.蓋上一層保鮮膜冰箱冷藏發酵一夜。第二天早上取出排氣，揉勻，揉成圓餅狀，然後切成八塊。

8.切好的麵糰擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液。入烤箱，185度，烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。

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