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用料高筋粉300克雞蛋50克乾酵母5克細砂糖40克食鹽2.5克牛奶130克黃油30克雞蛋土司的做法步驟1.將除黃油的所有材料揉製成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜;……
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1.將除黃油的所有材料揉製成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜;
2.放在烤箱中發酵;
3.輕壓麵糰,排出裡面的空氣,分割滾圓蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘;
4.整形,放入土司模蓋上保鮮膜,放入烤箱,發至9分滿;
5.往麵糰表面刷上牛奶,入烤箱烤制;
6.165度35分鐘。
選用的蛋糕胚應用新鮮的
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