熱吃涼吃都美味泡汁帶魚

熱吃涼吃都美味泡汁帶魚的材料

做熱吃涼吃都美味泡汁帶魚所需做法

炒鍋

熱吃涼吃都美味泡汁帶魚的做法步驟

1.準備好熬湯汁需要的配料。

2.鍋里放少量的油，先放入干辣椒、花椒和八角炒香。

3.再放入大蔥、姜和蒜翻炒。

4.倒入開水，熬5分鐘，關火。

5.放涼后入冰箱冷藏。

6.帶魚清理后，切段狀，濾干水分，放入腌魚料（請看下面的小貼士）。

7.充分拌勻后腌制30分鐘。

8.腌好的帶魚入油鍋炸制。

9.炸好的帶魚放入冷藏好的湯汁中，泡15分鐘左右就可以吃了。

小貼士

原料：帶魚湯汁配料：干辣椒3個花椒八角2個大蔥姜蒜湯汁調味：醬油3勺料酒3勺腌魚料：花椒五香粉胡椒粉大蔥姜蒜料酒4勺醋1勺老抽2勺生抽2勺1.熬湯汁的時候，放的開水稍多，所以熬出來的湯汁味道是比較淡的，不用擔心，因為帶魚味重，泡了后的帶魚吃起來正合適。2.因為腌帶魚時放了老抽，所以出來的顏色會比較深。3.湯汁冷藏后再放油炸后的帶魚，味道很棒，如果吃不完，放在冰箱泡一天，第二天吃也是不錯的。