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蒸釀豆角的主料：豬肉餡(80克)豆角(10根)蒸釀豆角的調料：鹽(適量)油(適量)料酒(少許)醬油(2湯匙)蚝油(少許)蔥(1根)泡椒(1個)澱粉(少許)做蒸釀豆角所需廚具：蒸鍋蒸……
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蒸釀豆角的材料
豬肉餡(80g) 豆角(10根)蒸釀豆角的調料
鹽(適量) 油(適量) 料酒(少許) 醬油(2湯匙) 蚝油(少許) 蔥(1根) 泡椒(1個) 澱粉(少許)做蒸釀豆角所需做法
蒸鍋蒸釀豆角的做法步驟
1.主料；蔥、泡椒切末；
2.肉末先加點油拌均勻；
3.再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁；
4.鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟；
5.然後將豆角打成結；
6.釀上肉餡；
7.鍋中水開后，上鍋蒸10分鐘；
8.蒸好后把蒸出來的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蚝油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許澱粉燒開；
9.淋在蒸好的釀豆角上就可以了。
小貼士
焯豆角時加點鹽油可以保持更翠綠；豆角焯軟一些更好打結。
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