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紅燒雞翅

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紅燒雞翅介紹

紅燒雞翅的主料：雞翅(300克)姜(5片)料酒(1茶勺)老抽(半茶勺)植物油(1湯勺)蔥(2克)紅燒雞翅的調料：冰糖(5粒)八角(1個)生抽(1茶勺)食鹽(1茶勺)白糖(2茶勺)做紅燒……

紅燒雞翅詳細內容

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紅燒雞翅的材料

雞翅(300g) 姜(5片) 料酒(1茶勺) 老抽(半茶勺) 植物油(1湯勺) 蔥(2g)

紅燒雞翅的調料

冰糖(5粒) 八角(1個) 生抽(1茶勺) 食鹽(1茶勺) 白糖(2茶勺)

做紅燒雞翅所需做法

炒鍋

紅燒雞翅的做法步驟

1.準備好雞中翅洗凈，用刀在翅背橫划幾刀，姜切片

2.雞翅焯水煮一會，去除雞翅內的血沫，然後撈出

3.鍋內放入油，放入白糖小火炒糖色

4.當糖熔化起泡時繼續小火炒，將白糖液熬至顏色變深。

5.下入雞翅速速翻炒

6.加入料酒、生抽、老抽炒勻，加入生薑片、八角炒勻

7.加入開水，沒過雞翅，燒開，放入鹽和蔥段、冰糖，加蓋子小火煮燉

8.湯漸少，開蓋子收湯

9.至湯沒關火

10.夾出來關火裝盤

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