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黃金雞棒槌

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黃金雞棒槌介紹

黃金雞棒槌的主料：雞翅根(6根)黃金雞棒槌的調料：麵包糠(適量)泰式酸辣醬(適量)蔥姜蒜(適量)白酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)做黃金雞棒槌所需廚具：空氣炸鍋黃金雞棒槌的做法圖解步驟1.……

黃金雞棒槌詳細內容

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黃金雞棒槌的材料

雞翅根(6根)

黃金雞棒槌的調料

麵包糠(適量) 泰式酸辣醬(適量) 蔥姜蒜(適量) 白酒(適量) 生抽(適量) 鹽(適量)

做黃金雞棒槌所需做法

空氣炸鍋

黃金雞棒槌的做法步驟

1.先用剪刀將雞翅根的最底部連著骨頭的筋膜煎斷；

2.再用刀貼著骨頭將肉刮開；

3.將雞翅根的肉翻下來，這樣就形成了一個棒槌樣；

4.將鹽、蔥姜蒜末、白酒等調味料放入；

5.再加入泰式酸辣醬，攪拌均勻腌制兩個小時以上；

6.將腌制好的雞翅根表面蘸滿麵包糠；

7.放入墊有錫紙的炸鍋筐內；

8.放入空氣炸鍋中，200度，18分鐘；

9.可以開始享用了。

小貼士

1.造型：先將雞翅根底部連接骨肉的筋膜煎斷，再用刀順著骨頭將雞腿肉剔到三分之二處，最後將雞翅根翻下來，這樣一個可愛的小棒槌的形狀就出來了；2.腌制：雞翅根加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、料酒和泰式辣椒醬（其實成品一點不辣，也可以用叉燒醬或者海鮮醬替換）等調味料，腌制時間在兩個小時以上；3.炸制：將腌制入味的雞棒槌表面裹上麵包糠，最後炸熟即可；因為喜歡更健康也不想開炸鍋，就用空氣炸鍋了。

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