純手工自製陝西粉蒸肉

純手工自製陝西粉蒸肉的材料

純手工自製陝西粉蒸肉的調料

做純手工自製陝西粉蒸肉所需做法

純手工自製陝西粉蒸肉的做法步驟

1.前天晚上將糯米洗凈晾乾

2.配「三jiao」---八角、花椒、干辣椒少許

3.平底鍋加熱烘炒

4.顏色變金黃變小火繼續

5.有70%的米粒變金黃即可，然後在料理機里打碎差不多5秒就可以，不用打的很末

6.將上好的五花肉切塊提前用生薑末、料酒腌制15分鐘，然後放入白糖、生抽、老抽、自製花椒粉、白鬍椒粉、耗油、蒜末拌勻，再腌制15分鐘，然後放入鹽、自製的蒸肉米粉攪拌均勻，乾的話加少少許溫開水。

7.新鮮土豆去皮切滾刀狀，土豆里什麼料不放，平鋪在盤底，將米粉肉倒在土豆上面，放入蒸鍋蒸30分鐘左右

8.成品來了，再配個自製的泡椒。愛美的你還可以撒少許蔥花，紅綠白再加上粉蒸肉的顏色，那叫一個口水流啊。喜歡吃辣的你，那就直接咬一口紅椒，再來一口肉，別忘了爽下口--清香的土豆。嘻嘻饞了沒小夥伴們，行動起來吧，不會失望的！！！