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陝西小吃金線油塔的食材和調料：麵粉500克豬板油200克五香粉精鹽蔥段甜麵醬等陝西小吃-金線油塔的的家常做法，最正宗陝西小吃金線油塔怎麼做好吃豬板油加熱融化，加入五香粉、精鹽攪……
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陝西小吃金線油塔的食材和調料
麵粉 500g 豬板油 200g 五香粉 精鹽 蔥段 甜麵醬等
陝西小吃-金線油塔的的家常做法，最正宗陝西小吃金線油塔怎麼做好吃
豬板油加熱融化，加入五香粉、精鹽攪拌成板油泥
麵粉加水調成較軟的麵糰，分成小劑，取一小劑擀成方形面片，塗上板油泥，抹平捲起，再擀成1厘米厚的片，順長切成細絲，用手拉長，在食指與中指上盤繞成圓塔形
再取面劑擀成兩張薄片，一片鋪在蒸籠上，上放油塔坯，另一片蓋在坯頂上，然後放入預熱的蒸鍋內蒸熟。取出，去掉上下的面片，每兩個油塔合在一起，用手拍打蓬鬆即成。食時配蔥段、甜麵醬
小貼士
1.麵糰以軟為宜，但不能太軟，否則立型不穩；2.抹豬油要均勻；3.繞盤面絲時應輕緩用力，不使其斷；4.熟后拍打用力適宜，以蓬鬆為度，不能使其散碎。
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