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涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北麵食小吃。調好的涼皮，皮子白里透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜、由於涼皮為大眾化……
涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北麵食小吃。調好的涼皮，皮子白里透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜、由於涼皮為大眾化小吃，各地對涼皮這個小吃叫法各異，但都是使用澱粉浸泡沉澱后熟化得到的一個澱粉製品，製作原理一樣，自己動手做放心涼皮，雖然有點麻煩，但是真的不難哦！
涼皮歷史久遠傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麵粉，蒸出麵皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃
“送行餃子接風面”是北方的習俗。家人、朋友來到要吃面，此謂&quo...
玉米面，在東北家家戶戶都會存，粗糧的一種，在抗戰年間老一輩人一天能吃個餅子已經是很奢侈的事...
女孩子愛吃甜品，好像是天性，但是說起來，這些甜品老少皆宜的好東西，對每個人的身體都有好處...
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昨天，你吃面了嗎？北方有句俗語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。進入二伏以後，天氣...
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陝西的涼皮大多數使用小麥麵粉製作，也有用米飯或者澱粉製作，有的涼皮還可以有麵筋，吃起來非常...
地瓜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，是公認的「養生聖品」。想要吃進地瓜的好處，除了蒸烤...
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陝西韓城人美食狀元饃陝西的韓城古城，南臨居水，西依梁山，東北有塬，山水環抱，易守難攻。古城...
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一說起肉夾饃，大家就會想到臘汁肉夾饃。其實在西安還有另外一種人氣夾饃——孜然炒肉夾饃。想必...
非常幸運得到「凱伍德HB714手持式攪拌機」的試用機會，感謝美食天下，感謝凱伍德，讓我家的...
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陝西風味小吃炸油糕的主料：麵粉(350k)白糖(150k)做陝西風味小吃炸油糕所需廚具：炒...
做菜網導讀：夏季養生：老少腸胃弱飲食需講究方法，如今，退休老人管第三代的，比比皆是。其一是...
老少皆宜之鮑菇龍利魚時蔬羹的主料：龍利魚柳(240g)杏鮑菇(半根)胡蘿蔔(半根)綠萵筍(...
純手工自製陝西粉蒸肉的主料：土琵琶五花肉(適量)新鮮土豆(適量)純手工自製陝西粉蒸肉的調料...
到了拖家帶口的年紀，做菜就講求“圓滑”，尤其是過年菜，得照顧好幾...
超市裡的各種魚罐頭可以說是吸引著眾多人的味口，其實我們在家簡單幾步就可以製作出媲美超市的魚...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料中種：金像高粉175g中種：牛奶72g中種：安琪酵母...
老北京扁豆燜面的介紹：扁豆燜面在主料上沒有什麼特別的要求，既可以是手擀麵，也可以是機制面；...
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先祝美女們三八婦女節快樂！ 今天才聽到今天有這樣的叫法：女神節、女王節、魅力女人節......
豆花兒，應該就是北方的豆腐腦，我們一直叫豆腐腦，但是現在我覺得豆花兒比豆腐腦好聽，豆腐腦聽...
冰糖山楂水食材： 山楂250克，冰糖100克，蜂蜜50克，水1000ml 冰糖山楂水的...
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現在的3月8日是什麼節，女神節、女王節、公主節還是美女節，網上叫什麼的都有，就是不喜歡叫...
也許有人看到會覺得這個不是炒年糕，但是我可以很驕傲地說，這個年糕是我們家鄉所特有的。記得...
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