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黃金雞錘的主料：翅根(8個)黃金雞錘的調料：鹽(2勺)料酒(3匙)黑胡椒(2勺)蔥(0.5棵)姜(0.5個)雞蛋(1個)澱粉(30克)麵包糠(30克)做黃金雞錘所需廚具：炒鍋黃金雞錘的……
黃金雞錘的材料
翅根(8個)黃金雞錘的調料
鹽(2勺) 料酒(3匙) 黑胡椒(2勺) 蔥(0.5棵) 姜(0.5個) 雞蛋(1個) 澱粉(30g) 麵包糠(30g)做黃金雞錘所需做法
炒鍋黃金雞錘的做法步驟
1.翅根洗乾淨控水。
2.從根部用剪刀或尖刀將翅根上的筋挑斷（好殘忍…），肉剝離骨頭向下翻。
3.翻起來蠻容易的。大概翻到這種程度。
4.蔥切段、姜切絲，倒入料酒、鹽、黑胡椒、五香粉腌制兩小時。
5.腌好的翅根上面均勻裹上一層干澱粉。
6.再裹上一層蛋液，最後在裝滿麵包糠的碗里打個滾就變成醬紫。
7.國內放油，小火燒熱，切忌油溫不能過高，要小火。
8.放入雞翅，開炸！中間用牙籤扎一下，能輕鬆扎透就可以出鍋了。
9.出鍋之後裹上一層錫紙，吃起來就不怕臟手不怕燙了。
10.出鍋之後裹上一層錫紙，吃起來就不怕臟手不怕燙了。
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